2021年,随着疫情防控的常态化,住宿和餐饮业逐渐恢复疫情前的常规经营。在消费需求的带动下,住宿和餐饮业的招聘需求也随之显著提升。为帮助相关企业与求职者了解住宿和餐饮业就业市场实际情况,日前,58同城发布了《2021中国蓝领就业市场景气指数年度报告》,报告从2021年前三季度时间维度、典型职位、薪资水平、求职者画像和热门城市等角度,细致地刻画了住宿和餐饮业的招聘、求职现状。

核心发现:

2021年3月和7月是住宿和餐饮业整体的求职高峰。

2021年前三季度的企业平均招聘月薪为5217元。

住宿和餐饮业求职者性别比例均衡,小于24岁的求职者比例接近50;

3月住宿和餐饮业招聘需求最旺,送餐员平均月薪过万元

58同城招聘研究院数据显示,住宿和餐饮业招聘需求在2021年一季度呈现连续增长态势,伴随春节后逐渐复工复产,在3月达到峰值,环比增长52.42。从典型职位上看,大堂经理/领班5、6月份呈同比增长态势,服务员、送餐员、厨师/厨师长及客房服务员这四个职位在春节假期餐饮消费增加的带动下,则从2月份开始就呈现同比增长态势,而前厅部员工在第一季度和7月份同比增长。第三季度,住宿和餐饮业多个职位的招聘需求较为稳定。

求职需求方面,受到春节后返城就业、毕业季人才大量释放的影响,3月和7月成为住宿和餐饮业整体的求职高峰。相比2020年,住宿和餐饮业求职供给在1、2月有所增长,之后出现一定程度波动,从4月份开始,降幅有所收窄,至7月基本恢复到去年同期。从具体职位来看,服务员、厨师/厨师长、客房服务员、前厅部员工各职位在前三季度至少有一个月呈环比增长趋势,主要在1、2、7月份。

供求比方面,2021年,住宿和餐饮业整体上出现一定人才供过于求现象。尤其是7月暑假开启之后,众多大学生人群涌入市场求职,造成供求比一度小于0.5。从典型职位上看,服务员、厨师/厨师长、客房服务员、大堂经理/领班和前厅部员工与行业整体表现一致,求职者众多,供求比小于1.00。值得一提的是,2021年,餐饮行业对于送餐员的需求仍然较大,人才供给未能及时匹配,使得前三季度各月均存在一定的人才紧缺问题。

职位薪资方面,58同城招聘大数据显示,住宿和餐饮业2021年前三季度的企业平均招聘月薪为5217元。其中典型职位2021年的企业招聘薪酬均表现为同比增长的趋势。送餐员、厨师/厨师长近两年的企业招聘薪酬持续高于该行业平均招聘薪酬,平均月薪分别为10002元、5991元,此外,大堂经理/领班的企业招聘薪酬在2021年前三季度也超过行业均值,为5436元。同比上看,送餐员的薪资水平增长最快,增幅为10.29,究其原因,由于线上消费频次增加,送餐员底薪与订单绩效相结合的薪酬体系,从业者可以通过努力实现多劳多得。

35岁以下求职者逾7成,北上广深3月份达到招聘需求高峰

从性别来看,住宿和餐饮业求职者男女比例比较均衡,接近1:1;年龄方面,求职者年龄集中在35岁以下,占比为77.03,与2020年前三季度保持一致,其中小于24岁的求职者比例为49.75;学历方面,高中及以下学历占比为47,其中初中及以下求职者占比达25。侧面反映出,从业者年轻化程度较高,且以技能型人才为主。

从城市实际招聘情况来看,北京、上海、广州、深圳等城市的招聘需求在3月份达到前三季度的峰值,武汉、郑州、济南、厦门等城市在4月份达到峰值,而沈阳在6月达到峰值,同时二、三季度连续六个月实现同比增长。北京和厦门在前三季度实现五个月的同比增长,保持着较高的招聘需求。

城市人才求职供给方面,十五个典型城市呈现一致的趋势,均在3月和7月达到人才求职峰值。其中,武汉、郑州、重庆、西安、南宁这几座城市2月份较2020年同期有所增长,武汉同比增幅最大,表明在后疫情时代,武汉的住宿和餐饮业得到迅速恢复,涌入大量求职者。北京、重庆、南宁三座城市在7月份求职供给均呈现出同比小幅上升的情况。反映出,住宿和餐饮业人才不再唯一线城市论,逐步向新一线城市和部分二线城市聚拢。

作为招聘行业的领导者,58同城依托丰富的大数据优势,统计分析住宿和餐饮业招聘求职情况,为招聘方和求职者提供精准翔实的数据参考,有益于企业和人才更加理性地作出招才和应聘选择。未来,58同城将继续凭借数据分析、线上招聘活动、智能招聘工具、求职者保障等多元化人力资源服务,助力人才就业企业招工,推动招聘行业健康发展。