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餐饮 家乡有酒芝麻香，礼待天下爱酒客
消费日报网讯 （ 马永和 王敏）随着近年来国人的消费升级，人们对白酒的香型也有了更深入的了解。浓香型白酒和酱香型白酒已被广大消费者熟知，芝麻香型白酒也逐渐走入大众视野，成为爱酒人的新宠。 1957年
2021-01-13
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餐饮 联手微盟智慧餐饮，左庭右院打响火锅市场“突围战”
潮汕牛肉火锅走进大众视野，是从2014年的《舌尖上的中国2》热播后。与诸多“水土不服”的品牌不同，创立于2015年的左庭右院，在历经大浪淘沙后仍能逆势而上，在全国开出超80家直营门店，如今已成长为潮汕牛肉火锅头部
2021-01-12
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餐饮 盘点古贝春2020系列报道③
在危机中育新机，于变局中开新局。日前，古贝春集团公布2020财年经济数据：全年实现销售收入较上年同比增长24，预计超全国酒行业平均水平。非常时期，“风景这边独好”的“古贝春现象”因何而生？又将带给我们怎样的
2021-01-09
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餐饮 到2023年乳制品合格率99%以上
近日，国家市场监督管理总局发布关于印发《乳制品质量安全提升行动方案》的通知。《方案》明确，到2023年，乳制品质量安全监管法规标准体系更加完善，乳制品质量安全监管能力大幅提升，监督检查发现问题整改率达到100，乳制品监督抽检合格率保持在99以上。 中国是乳制品消费大国。数据显示，2019年全国奶类产量达到
2021-01-09
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餐饮 扫码点餐 不能添麻烦
1月6日，南京市消费者协会表示，消费者可以拒绝扫码点餐，餐厅要方便各个年龄段的消费者。此举获得不少网友称赞。 和扫码通行、扫码付款类似，扫码点餐是技术进步给人们生活带来的便利。来到一家餐馆，只需拿出手机扫描二维码，完整菜单就呈现在屏幕上。一方面节省了沟通时间，大大提高消费者和店家双方效率；另一
2021-01-09
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餐饮 新年到 乳业巨头带头酝酿提价
伊利股份大涨7.54，光明乳业、燕塘乳业、三元股份、西部牧业、皇氏集团、鹏都农牧涨停，乳业板块5日涨幅达到7.13！乳业股突掀“涨停潮”，原因或在于行业龙头带头对“基础白奶”进行提价。1月5日下午，针对证券调研称伊利、蒙牛基础白奶产品元旦后涨价3~5的消息，伊利投资者关系部门对外回复称，以利乐包为代表的“小白奶”产
2021-01-09
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餐饮 打虎故地寻酒家，醉倒景阳冈下
阳谷县是个出好汉的地方，世人皆知。十八碗酒，一只斑斓大虫，成就了一个顶天立地的大英雄。借着施耐庵的如椽巨笔，武松打虎的故事传遍神州，也让景阳冈的好酒香飘四海，成为英雄酒的代名词。 或许打虎的故
2021-01-09
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餐饮 哗啦啦大数据：12月全国餐饮营收同比降4.51%，北京辽宁四川降幅最大
疫情影响仍在持续。哗啦啦大数据显示,2020年12月,餐饮行业营收不及2019年同期,同比下降4.51。哗啦啦预计,2020年全年餐饮行业营收约为4万亿,相当于2017年水平。 纵观餐饮市场,12月份各业态表现不尽相同。哗啦啦大数
2021-01-08
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餐饮 方便食品要走价值提升之路
方便面生意曾顺风顺水，不过在2013年销量见顶之后便一路下滑。2016年，行业巨头康师傅净利润同比下滑31，另一家巨头统一的日子也不好过，利润下滑，撤厂裁员，一时间，方便面似乎失去了吸引力。陷入低谷的行业不得不开始思考一个问题：消费者厌倦的是方便面，还是3块钱一包的方便面？ 困局中的巨头着手作出改变，纷
2021-01-05
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餐饮 洛北春|跬步无蹉跎，红色精神永传承
黄河北畔，鲁酒飘香。这条古老而又美丽的原始长河谱写出许多神奇酱香的传说。洛北春的酒厂便根植于此，将鲁酒文化和红色文化交织在一起，展现着革命历史与酒文化的源远流长。 青春抗战·我辈奋起
2021-01-01
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餐饮 盘点古贝春2020系列报道②
在危机中育新机，于变局中开新局。日前，古贝春集团公布2020财年经济数据：全年实现销售收入较上年同比增长24，预计超全国酒行业平均水平。非常时期，“风景这边独好”的“古贝春现象”因何而生？又将带给我们怎样的
2021-01-01
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餐饮 餐饮业如何稳复苏保安全
近日，国内多地报告新冠肺炎新增本土散发病例或聚集性疫情。今年年夜饭去哪里吃、如何安全地吃，是商家和消费者共同关心的问题。消费者对餐饮消费的安全健康需求日益提升，各餐饮企业和监管部门应加强合作，共同破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，以规范助发展、以发展促转型，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领
2020-12-29
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餐饮 年夜饭新趋势：退订通道、上门配送成刚需
年夜饭是餐饮企业一年之中最为重视的业务之一。鼠年春节，因为受到疫情突发的影响，餐饮企业遭遇了前所未有的年夜饭集中退订、食材积压、现金流紧张等危机，经历了这一年的起起伏伏，餐饮企业开始对年夜饭这个传统的业务进行改革。北京商报记者也就北京年夜饭市场的变化展开深入走访调查，同时也探索挖掘年夜饭市场的想
2020-12-28
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餐饮 十二荟食品新零售发布会，开启无接触式餐饮元年
2020年12月22日，江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题，众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会，餐饮投资机构大咖，供应链巨头以及全
2020-12-24
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餐饮 十二荟食品新零售发布会，开启无接触式餐饮元年
2020年12月22日，江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题，众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会，餐饮投资机构大咖，供应链巨头以及全
2020-12-24
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餐饮 哗啦啦亮相第九届中国智慧餐饮创新峰会，荣获最佳餐饮用户体验奖
12月11日，"第九届中国智慧餐饮创新峰会"在广州成功举办，哗啦啦受邀出席本次创新峰会，并荣获最佳餐饮用户体验奖。 据悉，中国智慧餐饮创新峰会已经成功举办八届，现已成为中国智慧餐饮发展重要的风向标与促进剂。 除哗啦啦外，参与本届峰会的嘉宾还有来自阿里巴巴、口碑饿了么平台等全国知名第三方服务商，以及百胜餐饮、
2020-12-22
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餐饮 共享新零售智慧餐饮，下一个创业风口!
目前，全国正在全面消除无证餐饮店铺，但国民对日常就餐的需求却日益旺盛，对餐饮服务品质的要求也越来越高。同时，疫情之下，让餐饮零售行业遭受了冲击，也经历了洗礼，可以说经历了最为艰难的时刻。不过，每一次危
2020-12-21
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餐饮 电商要当好食品安全“守夜人”
近日，最高人民法院举行新闻发布会，发布《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）》和五个典型案例。 时下，网购已成主流消费模式，其中食品消费占据很大比例，但网购食品问题较多，维权又很困难，电商平台与商家往往“踢皮球”，不愿承担赔偿责任，令广大消费者不胜烦恼。此次最高
2020-12-12
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餐饮 植物奶火了 线上线下均俏销
据央视财经报道，“植物奶”这种饮品界的新宠，开始走进大家的生活。无论是线上还是线下渠道，“植物奶”市场都呈现出明显的扩张态势，今年天猫平台的植物奶饮料品类同比增长800。植物奶市场如何？植物奶真的能代替牛奶满足人体所需营养吗？ 线上线下销售火爆 11月30日，记者在云南省昆明市沃尔玛（国贸路店）和家
2020-12-12
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餐饮 报名从速！ 本周六“国民奶爸”谢宏亲临郑州现场答疑，还有超多福利拿不停……
为人父母，要扮演好3个角色：第一你是法定监护人，第二你是生活照料者，第三你是父母，你是孩子的人生导师，只有这三个角色你都扮演好了，才是一个称职的父母。 说出这番话的，是被誉为“国民奶爸”的谢宏，一
2020-12-05
