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餐饮 “十三五”时期水稻小麦自给率保持在100%以上
农业农村部副部长刘焕鑫27日在新闻发布会表示，“十三五”时期，14亿中国人的饭碗端得更牢。坚持藏粮于地、藏粮于技战略，完成8亿亩旱涝保收、高产稳产的高标准农田建设任务，划定10.88亿亩粮食生产功能区和重要农
2020-10-29
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餐饮 农业农村部：预计全年粮食产量将连续6年保持1.3万亿斤以上
农业农村部于10月21日（周三）举行新闻发布会，介绍前三季度农业农村经济形势，并回答记者提问。 发布会现场图（中国网 郭天虎摄） 以下是发布会文字实录： 农业农村部总经济师、发展规划司司长魏百刚：
2020-10-25
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餐饮 精品瓜果也要防止过度包装
不知从何时开始，瓜果蔬菜兴起一股套袋贴标风。体积大者如西瓜、柚子、哈密瓜，体积中等的如苹果、橘子、芦柑，体积小者如枇杷、人参果、猕猴桃，统统要套袋、贴标，好像此举可以让瓜果“独享尊贵”。在瓜果被普遍套上袋、贴上标之后，蔬菜也不再被“怠慢”。例如，不仅娇嫩的茭瓜穿上了“新装”，西红柿贴上了标志贴纸，甚至
2020-10-25
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餐饮 方便面何以吹起“高端风”
方便面市场刮起“高端风”，并不意味着行业集体涨价，消费者仍有大量低价、平价方便面可以选择 近年来，方便面企业开始竞相走高端路线，产品包装更加精美，辅料开始增多，有些产品动辄卖10元、20元，价格堪比实体店拉面等产品。 在很多人的印象中，方便面是物美价廉的代名词。如今，方便面刮起“高端风”，是在既有市场
2020-10-22
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餐饮 咖啡快食市场扩容 龙头竞争加剧
“感觉星巴克还是挺贵的，一瓶NFC橙汁卖35元，一杯中杯饮料40元，随便点四样东西就花了150元。”李女士告诉记者。她还留意到，另一大咖啡巨头瑞幸咖啡从不少商场退出，却选在了一些普通写字楼开新店，比如中大西门仙踪林关门后，原址新开的瑞幸就总是人满为患。 新冠肺炎疫情发生后，中国的咖啡快食市场情况如何？中国食
2020-10-22
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餐饮 揭秘那些“舌尖上的数字”
2020-10-21
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餐饮 “餐饮行家”耄耋之年著书 《馔事留痕》首发式在京举行
四十载结缘馔事，餐饮行家刘达华著书留痕。10月18日，由中国轻工业出版社出版发行的《馔事留痕——餐饮企业文化与品牌创新案例及其他》新书首发式，在北京旺顺阁鱼头泡饼财富购物中心店举行，“80后”作者刘达华先生现场
2020-10-20
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餐饮 8月中国农产品进口额同比增长 小麦、玉米进口涨幅大
今年8月，中国农产品进口金额有所增长。据中国海关总署统计数据显示，2020年8月，中国农产品进口金额9555332万元，比去年同期增长4.4，2020年1-8月，中国农产品累计进口金额76667008万元，累计比去年同期增长15.5。 小麦、玉米成为8月份农产品中进口量与进口金额同比增长幅度较大的商品。海关统计数据显示，2020年8
2020-10-14
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餐饮 制止餐饮浪费专项立法：正认真研究浪费标准、法律执行等问题
全国人大常委会法工委发言人臧铁伟在12日举行的记者会上透露，立法工作专班正在认真研究制止餐饮浪费行为立法中的浪费标准、法律执行等具体问题。 臧铁伟介绍，就制止餐饮浪费专项立法，法工委开展了多方面工作：成立立法工作专班，加快推进专项立法；认真开展相关立法研究，系统梳理我国现行法律、法规、规章、规范性文件
2020-10-13
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餐饮 去年国内乳制品产量实现近5年最大增幅
今日（10月12日）上午，2020中国奶业二十强（D20）峰会在河北石家庄召开。《每日经济新闻》记者在活动现场获悉，备受业内关注的《中国奶业质量报告（2020）》于会议中正式发布。 报告显示，2019年，全国奶类产量3297.6万吨，同比增长3.8，居世界第四位；国内乳制品产量2719.4万吨，同比增长5.6，均实现2015年以来最
2020-10-13
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餐饮 餐饮行业加速复苏
今年国庆节与中秋节假期叠加，居民外出消费需求旺盛。与民生紧密关联的餐饮行业，成为各地促进消费回补的重要着力点，全国餐饮消费恢复也迎来“加速度”。 “国庆假期几天，客流量明显增多，我们提前开业，延后歇业。中午营业到15：30左右，晚上延长营业到23：00左右。”北京市鼓楼马凯餐厅经理吕永杰说，餐厅国庆假期
2020-10-13
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餐饮 餐饮端需求重回正轨,主厨餐桌推广活动暖心回归广州
重新定档在2021年4月21-23日于中国深圳国际会展中心新馆举行的ANUFOOD China世界食品深圳博览会，将充分利用疫情防控的宝贵成果，积极开展筹备工作，在明年4月与复苏的食品饮料行业同步回归。展会规模达20,000平米，
2020-10-10
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餐饮 双节前乳制品促销力度加大，礼盒装销量有望增长
消费日报讯（实习记者 暴梦川）有机纯牛奶、低温奶、原味酸奶……近年来，市场上各类型的乳制品层出不穷，也成为了人们走亲访友送礼的佳品。随着中秋佳节的日益临近，记者探访了北京多家商超发现，中秋节前夕，北
2020-09-27
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餐饮 “植物基”成食品饮料行业新风口 食品饮料企业纷纷布局
今年，饮品消费市场刮起了一股现象级“植物奶”飓风，植物蛋白饮料成驱动饮料市场增长的重要引擎，食品饮料企业纷纷布局。 近日， 维他奶宣布一次性推出其高端豆奶品牌 “健康加法”五款新品，其中包括首发上市的“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”两款创新概念的双植物蛋白饮品。维他奶有限公司CEO钟廷毅表示，这是公司
2020-09-23
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餐饮 鲜菜价格将回落，物价平稳运行基础坚实
中秋、国庆“两节”将至，猪肉、蔬菜市场供应如何？投资能否延续回稳向好的总体态势？当前我国利用外资形势如何？9月16日，国家发展改革委举行新闻发布会，围绕相关热点问题进行了回应。 蔬菜市场供应有望较短时间内恢复 近期，部分地区蔬菜价格上涨引发关注。 国家发展改革委政策研究室副主任、新闻发言人孟
2020-09-19
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餐饮 精酿啤酒企业近五年数量快速增长2600%
本报讯 （实习记者 贾淘文）9月9日，由北京自酿啤酒协会主办的2020北京国际精酿啤酒展览会在北京亦创国际会展中心举办。此次展会的参展企业包括，原材料、酿造及相关设备、生产商以及印刷、包装、销售、运输、
2020-09-19
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餐饮 从节约每一粒粮食做起
近日，针对触目惊心、令人痛心的餐饮浪费现象，习近平总书记作出重要指示强调，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。 切实培养节约习惯，杜绝餐饮浪费现象。这看似是舌尖上、饭桌上的小事，实则是关系国计民生、千家万户的大事。我国人口多、基数大，如果每人浪费一点
2020-09-19
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餐饮 方便食品何以逆势上扬？
9月3日“2020最受欢迎方便食品品评活动”上，参会者品尝方便食品。 石 珂摄（人民视觉） 位于江苏连云港经济技术开发区的江苏雅仕保鲜产业有限公司，工人正在将一批鲜桃加工成速冻桃丁。 耿玉和摄（
2020-09-16
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餐饮 辣条升级 从控制调味品风味开始
品尝过不少辣条的你注意过辣条上的小细节吗？你是否也疑惑过辣条上除了辣椒、芝麻、孜然颗粒外，其他的小颗粒是什么？为什么辣条能集鲜、咸、香、辣等口味于一身，让人欲罢不能？究竟是什么在决定着辣条的风味
2020-09-16
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餐饮 “无糖饮料”真“无糖”？
"37℃测评·质量有数"持续更新，欢迎读者共同参与，扫描以上二维码，填写你想测试的消费品与理由，我们将从中挑选热门品种进行专业检测。 统筹：龙乐乐、钟达文 文/图 广州日报全媒体记者曾繁莹 炎炎夏日，高温不断，没有一瓶饮品在手，如何能行走于烈日之下？打开购物App，或走进便利店，货架上的C位留给了
2020-09-11
