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餐饮 脱离“虚火”，进口葡萄酒加速“还债”
疫情正在让国内进口葡萄酒行业加速返璞归真。 第一财经记者从8月8日举行的中酒展第四届全球葡萄酒峰会上获悉，疫情让进口葡萄酒市场进入困难阶段，也加快了行业“还债”的进程，在业内看来，洗牌之后，脱离“虚火”的进口葡萄酒行业企业才有更大的空间。 在疫情影响下，今年上半年进口葡萄酒行业的进口额和进口量都
2020-08-11
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餐饮 老酒市场迎来风口 未来三年价格将不断上升
随着白酒行业增速放缓，寻求新的机遇点正成为一众酒企的诉求，加之消费升级趋势的推进，老酒市场近年来异军突起。在第四届中酒展系列活动中国酒业市场论坛上，河南省酒业协会会长熊玉亮表示，我国老酒风口正在飞
2020-08-11
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餐饮 牢牢稳住粮食安全压舱石
“我十分关心粮食生产和安全。今年夏粮丰收大局已定，秋粮要争取有好的收成。”近日，习近平总书记在吉林考察，第一站就来到松辽平原，了解粮食生产，体现了对粮食安全的高度重视。 十几亿人口要吃饭，这是中国最大的国情。“手中有粮、心中不慌”在任何时候都是真理，今年更有着特殊的意义。在疫情防控的特殊时期，即
2020-08-11
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餐饮 助力餐饮加速，熊猫星厨独角兽冲刺
近日，《2020杭州独角兽amp;准独角兽企业榜单》与《2020中国准独角兽100强》相继发布，有31家独角兽（估值10亿美金以上企业）入选，阿里云、钉钉、网易严选、考拉海购、微医等知名企业赫然在列。熊猫星厨、KEEP、美
2020-08-10
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餐饮 “火箭蛋”卷土重来，煎饼果子、蛋糕要涨价？
三伏天来临，鸡蛋价格也开始不“淡定”了。近日“鸡蛋价格一个月飚涨逾六成”冲上热搜，这是“火箭蛋”又卷土重来了？ 多地鸡蛋零售价格明显上涨 鸡蛋零售价格涨了多少？中新网记者随机走访了北京多家超市。 “之前价格3块多一斤，最近价格涨到4.39元。”北京丰台区一家永辉超市的工作人员告诉记者，“不过买鸡蛋的
2020-08-10
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餐饮 市场监管总局：食品标识不得标注暗示语
日前，国家市场监管总局对外公布《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》，明确食品标识不得标注明示、暗示以及涉及疾病预防、治疗功能。对于食品中不含有或者未使用的物质，不得以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调不含有或者未使用。 《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》此前已于2019年11月21日-12月20
2020-08-06
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餐饮 中国葡萄酒：危机中寻新机
近日，2020年上半年中国酿酒业产销数据出炉。1—6月，全国酿酒业规上企业酿酒总产量2718.53万千升，同比下降3.29；销售收入3952.46亿元，同比下降3.37；利润838.14亿元，同比增长0.72。其中，葡萄酒产量12.71万千升，同比下降30.15；销售收入44.86亿元，同比下降28.92；利润1.13亿元，同比下降63.06。突如其来的新冠肺炎
2020-08-06
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餐饮 传统产粮区换了新种法
创新管理方法，多元化经营，辽宁求解奔小康新路径—— 【走向我们的小康生活】传统产粮区换了新种法 工人日报-中工网记者 罗筱晓 柳姗姗 刘旭 一天中的大多数时候，姜博呼吸的空气和辽宁盘锦大多数人不太一样。他周边的空气里，有加工稻谷的香甜味道。 过去，在东北平原上，一茬茬粮食似乎只有唯一的使命
2020-08-06
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餐饮 从"抢份额"转向"求利润" 啤酒业"关厂潮"背后的高端之争
夏日炎炎，本是啤酒消费旺季，却传来了啤酒巨头将大规模关厂的消息。南方日报记者日前获悉，华润啤酒未来平均每年要关厂3家，公司将在8月下旬的业绩公告中明确本年度关厂计划。而在此前，青岛啤酒、嘉士伯、珠江啤酒、燕京啤酒等啤酒巨头曾先后开始关闭工厂。 啤酒巨头竞相关厂的背后，是为了主动调整产能、顺应消
2020-08-02
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餐饮 八成经营已复原，餐饮企业顺心了吗？
对餐饮人宋晓波来说，这半年的日子着实不太好过。 突如其来的新冠肺炎疫情让她经营的烧将居酒屋在1月26日被迫关了门，这家位于华熙LIVE·五棵松酒吧街上的餐饮店在春节前备了比平时超过一倍的货，本想借着春节红火一把，但严峻的局势使得疫情防控不容有失。好不容易等到2月底开了门，客流却一直上不来。6月初北京防
2020-08-02
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餐饮 超市里也能买到餐厅招牌菜！餐超跨界掀起新风潮
手撕鸡挂在高高的玻璃展柜中，甑糕、糖火烧、炸藕盒等美食躺在柜台里，在升级改造后的家乐福双井店，老百姓买菜时就能顺手买紫光园的特色美食。这种餐超跨界合作的新方式在方便市民消费的同时，也成为提振社区消
2020-08-02
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餐饮 难念的外卖咖啡“生意经”
随着咖啡业态的互联网化不断普及，外卖咖啡市场蓬勃发展，打破了咖啡消费边界。有业内人士表示，外送咖啡这个品类原本维系的价格带，已被瑞幸“摧毁”。当消费者已经习惯了十几元买一杯咖啡，外卖咖啡这门生意还
2020-07-29
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餐饮 海外中餐馆复苏激活“中国味道”
西班牙巴塞罗那侨团义工在准备“爱心中餐”盒饭。 西班牙巴塞罗那“爱心中餐”外卖包装。 西班牙巴塞罗那“爱心中餐”盒饭菜式“翡凤翠瓜”。 美国洛杉矶高地公园“老四川”中餐馆新店门口，顾客正在户外
2020-07-29
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餐饮 葡萄酒行业继续探底 “单腿走路”困局难解
[ 今年上半年国内葡萄酒行业受疫情影响，销售额比上年同期下滑30~50。 ] 疫情影响下，中国葡萄酒市场或是近十年来最惨的一年。 中国酒业协会（下称“中酒协”）最新统计数据显示，今年上半年国内葡萄酒行业受疫情影响，销售额比上年同期下滑30~50，而进口葡萄酒也未能逃过一劫，前五月进口量和进口额双双下降超过
2020-07-29
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餐饮 便利店上演“贴身战”，鲜食成为“头号武器”
作为新一线城市，郑州市近几年成了便利店的投资热土。而办公商圈因上班族聚集，人流量大，更是便利店企业的必争之地。 在正弘凯宾城办公楼下，除了便利蜂郑州首店，仅一步之遥，还矗立着悦来悦喜、豫华便利
2020-07-10
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餐饮 智慧餐饮，让吃饭变得更香
近年来，人工智能行业的发展备受关注。全智能、无接触、更高效等应用价值，让更多人看到服务机器人在更多场景中的应用可能。尤其是餐饮行业对机器人的需求不断上升，机器人餐厅、无人餐厅、智慧餐厅逐渐成为热词。 “新餐饮”理念逐渐普及 智研咨询早前发布的报告显示，预计2020年中国机器人市场规模将突破100亿
2020-07-09
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餐饮 挂耳咖啡：小耳朵里装着大市场
随着近年来中国咖啡市场加速崛起，越来越多的咖啡品牌开始提供精细化的产品类别和服务。数据显示，近几年出现的挂耳滤挂咖啡规模增速突出，被认为是咖啡品类下增长的一大风口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等
2020-07-09
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餐饮 多因素可确保 我国粮价以稳为主
作为我国城乡居民的主要口粮，小麦、大米等粮食的价格变化备受关注。上半年，疫情在国内外的反复导致小麦价格在国际上出现阶段性上涨。疫情引发国际粮价波动，对我国后期粮价走势有何影响？记者近日采访了农业农村部食物与营养发展研究所、中国水稻研究所的相关专家。 “目前夏粮丰收在望，新粮逐渐上市，小麦市场价
2020-07-09
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餐饮 2020餐饮加盟哪家好，鱼一刀酸菜鱼异军突起
在中国有超过600万餐饮门店，据权威媒体报道，超过90的饭店存货周期不足三年。餐饮业确实是一个利润比较大的投资领域，甚至用“暴利”形容也不为过。然而现实中时常会发现，一条街上的同一个档口，半年时间就换了
2020-07-08
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餐饮 食品标注的那些小心机，你注意到了吗
食品标注的那些小心机，你注意到了吗 在购买食品时，你是否有看产品标注的习惯？市民廖小姐就有这个习惯，但最近她在看一款薯片时发现，能量标注为678千焦，仔细一瞧上面还标注着每份为30克，而这一盒薯片净
2020-06-25
